IDIOMA: EN EUSKERA

Hondarribia en el siglo XVI se extendía hasta la desembocadura de Pasaia y el concejo se encargaba de la explotación del monte Jaizkibel. Más allá del uso de los campos y del aprovechamiento de la madera, se ha demostrado que el monte Jaizkibel fue una cantera próspera. Además de los sillares, se entiende que fue un recinto del que salían abundantes piedras de muela. Aquellas muelas, sin embargo, parecen haberse destinado a la exportación y no al consumo interno. Jaizkibel puede considerarse, por tanto,  una «industria» que se extendió al mundo en aquel periodo