Gilda eguna! ¿Sabes su historia?
Hoy 17 de diciembre es el día de la Gilda. Ya tenemos día para todo hoy en día pero la verdad es que la Gilda bien la merece.
Quien iba a decir que un pintxo a base de encurtidos y un nombre curioso iba a convertirse en el pintxo clásico ¡y querido por tantos!
Este pintxo clásico se compone de; aceituna, anchoa y aceituna. Como veis en un pintxo «sencillo» pero el contraste de sabores lo hace único.
Se creó en el bar Vallés. Es un bar con solera , abierto desde 1942. Se dice que cuando crearon este pintxo le dieron a probar a un cliente y este le contestó : es verde, salada y picante, como Rita Hayrwoth en la película Gilda.
Una película de 1946 en blanco y negro, parece ser que estuvo vetada además en algunos países.
Hoy, por ser el día de la Gilda, la cofradía de la Gilda a organizado un evento donde todos los bares asociados venderán sus gildas a un euro.
Cómo no, yo me he acercado al Vallés y he rendido homenaje a este pintxo que tan sabroso está.
