¡Dónde comer la mejor tortilla de patatas en Donosti?!

La mejor tortilla en San Sebastian.

Somos muchos los amantes de la tortilla. Es el comodín perfecto. Siempre apetece , ¿verdad? Elegir el mejor entre los mejores… ¡vamos allá!

En el top y en el podium …

La tortilla del Antonio.

No tengo dudas. Vaya tortilla, melosa, jugosa, con pimiento verde pochado. Un bocado irresistible.

La tortilla del Nestor.

El bar Nestor le sigue al bar Antonio a escasa distancia y es que ésta también es una tortilla premium. Jugosita y con¡ lista de espera! ¿A qué me refiero con esto? Hay que estar atentos y correr ya que sólo sacan dos rondas de tortillas al día. ¡ Corre!

La tortilla del Adamo.

Es un nuevo descubrimiento. Hay que probarla si o si, Si eres amante de la tortilla, no te va a dejar indiferente.

¿El secreto? parece ser que es el puerro caramelizado. ¡Seguro que te han entrado ganas de probarla!

La tortilla del Kapadokia.

Tortlla que merece ser mencionada en esta lista. Con cebolla y con pimiento verde. Cremosa y perfecta.

La tortilla del Zabaleta.

Original del bar Zabaleta a día de hoy la puedes encontrar en todas partes y es que tambén se venden en cafeterías. Magnifca tortilla hecha con mismo. Con la patata de protagonista por supuesto con la combinación perfecta de cebolla y pimiento verde. ¡Pruébala y me cuentas!

https://www.latortilladelzabaleta.com

Por cierto, no heos entrado en debate pero es la gran pregunta que hay que resolver. ¿ Con cebolla o sin cebolla?

Por supuesto que con cebolla!!! ¡¡la duda ofende!!

¡¡Pruébalas y me cuentas!! ¿cuál es para ti la mejor tortilla de San Sebastián?

¡Hasta pronto!

Eli

¿Sabías que en Islandia era legar matar a vascos?

¡Como lo lees!

Esta ley se aprobó hace siglos pero aunque parezca mentira se derogó hace muy poco…

Los vascos balleneros estuvieron en Islandia durante el siglo XVI – XVII cazando ballenas.

Los marineros vascos hiceron negocio con los islandeses por lo que la relación era buena. De hecho se creo un pidgin o proto idioma por la necesidad que tenían de entenderse. Era un idioma fusión euskera fusión lenguas amerindias. Pigdin vasco – islandés 😉

¿Qué pasó entonces para que se aprobara una ley tan rocanbolesca?

A comienzos del siglo XVII, las costas islandesas eran un destino habitual para los balleneros vascos, quienes viajaban en busca de cetáceos. Las relaciones con la población local solían ser pacíficas, pero en 1615, una tormenta destruyó tres barcos vascos, dejando a sus tripulantes varados y sin recursos y sin poder volver. Ante la necesidad de sobrevivir, algunos fueron acusados de robar comida, lo que desató la ira de las autoridades , ¡emepzaron a verles como amenaza! y … ¡¡La respuesta fue brutal. los 32 marineros fueron ejecutados sin piedad!!

A esta matanza se le llama » la matanza de Bascavigin «

El rey de Dinamarca (en esa época Islanda pertenecia a Dinamarca , no era aún independiente) sacó una ley dónde ¡permitia matar de manera legal! y esta ley ¡se derogó en el 2015! aunque no te asustes, ya estaba en desuso, digamos que ya para el 2015 ya existian otras leyes en Islandia que anulaba por completo esta pero….

¿te imaginabas que hasta hace poco existía una ley tal?

¡Hasta la próxima!

Eli

San Fermin y Hemingway

Como dice la famosa canción … uno de enero, dos de febrero .. ¡siete de julio San Fermin! un año más Pamplona se viste de rojiblanca para festejar su clebración más internacional.

Los origenes de las fiestas de Sanfermin se remontan a muchos años atrás, ¡nada más y nda menos que al año 1186! La constumbre se remonta al S.XII desde cuando el obispo Pedro de Artajona trae de Amiens (Francia) la primera reliquia del mártir, e impulsa su veneración en Pamplona. Ciertamente nace en la edad media con un cariz religioso. Se hacía ( y se hace actualmente) una gran procesión.

En su origen ésta fiesta se celebraba el 10 de octubre pero en 1591 se decide cambiar de fecha debido a las inclemencias metereologicas que supone festejar en plena calle en invierno. Se decide trasladar la fiesta a época más amable, a verano.

De lo estrictamente religioso con el tiempo la fiesta va cogiendo un matiz más de celebración y festejo sin renunciar al tinte religioso.

¿De dónde viene la fiesta de Sanfermín?

Parece ser que Fermin nació en el S.III en Pompaelo ( actual Pamplona) hijo de un senador romano de nombre Firmo y una mujer llamada Eugenia.

San Saturnino, un misionero francés que se encontraba en un viaje envangelizador por Hispania (península ibérica), le convirtió al cristianismo. Más tarde Fermin se iría a Francia con el mismo pretexto evangelizador.

San Fermín deAmiens fue el primer oblispon de Pamplona. Parece ser que fue martirizado en Amiens despué de bautizar a miles de personas. En la persecución del cristianismo del emperador Diocleciano en el S. IV, le secuestran y le torturan mueriendo finalmente decapitado manteniendo su firmeza en la fe cristiana.

Fue por su martirio que le valió el acenso a la categoria de Santo.

¿Sabías que es San Saturnino el patrón de Pamplona y no San Fermin? San Fermin sería el copatrón de Navarra 😉

Es habitual el pañuelo rojo en el cuello, esta tradición es muy moderna, se cree que comenzó esta tradición a los años 50, cuándo un grupo de amigos empezó a utilizarlo. Del porqué del color rojo algunos lo vinculan al martirio de San Fermín otros sin embargo al color rojo de la bandera de navarra. Como constumbre es que el pañuelo esté anudado al cuello durante el transcurso de las fiestas. Es por ello que antes del chupinazo el pañuelo esté anudado a la muñeca y una vez oficialmente la fiesta haya comenzado uno se lo coloque sobre el cuello.

Bueno…. y Hemingway que tiene que ver en todo esto? ¡¡¡Mucho!!!

Se cree que él internacionalizó la fiesta de Sanfermín. Vino por primera vez a Pamplona en 1923 y repitió hasta 1929. Fue en busca de inspiración para escribir y se quedó prendado. Se hospedó en el hotel Quintana ( hotel que ya no existe) . Como buen conocedor de la fiesta, frecuentaba Casa Marceliano,(ya no existe) la terraza del Café Iruña y los salones del Hotel La Perla.

Trás muchos años en 1953 vuelve y ésa vez se hospedaría en la 217 del hotel la Perla, volviendo de nuevo en 1959.

Aquel año sería la última vez ya que en 1961 un 2 de julio se quitaría la vida. Se dice que ese mismo año pensaba volver a Pamplona pero que sería él quien llamaría al hotel para anular su reserva días antes de morir.

Muchas de sus vivencias en el norte se quedaron reflejados en su famoso libro la fiesta. En inglés » the sun also rises». que también lo llevarían a la pepueña pantalla.

Por cierto, hay una ruta en Pamplona que consiste pasear por los lugares que solía transitar Hemingway aunque muchos de ellos hayan desaparecido ya; la Plaza del Castillo, las terrazas de diferentes bares como el Txoko y el Café Iruña (ambos todavía en activo), y por los desaparecidos Café Bar Torino, Café Kutz y Café Suizo. En la ruta también se incluyen el Hotel La Perla, dónde se alojó, y el Hotel Quintana, ya desaparecido.

https://www.pamplona.es

¿Conoces Navarra? 😉

La caza de brujas, también en Zugarramurdi

Con la llegada de la crisis de fe las figuras del brujo y bruja pasaron a ser las del hereje. La histeria de las brujas se apoderó de Europa y miles de personas, sobre todo mujeres fueron perseguidas y ejecutadas por cualquier pretexto que la iglesia viera como amenza; medicina practicada por mujeres, brebajes, ungüentos, cremas, adivinación , magia … Se les atribuia causar males mediante la invocación de fuerzas sobrenaturales. La religión no solo lo prohibió sino que perpetuo una caza masiva para castigar e incluso asesinar.

El término de quema de brujas , es por el método habitual que tenían de acabar con las personas condenadas por brujeria, se les quemaba en la hogera con el fin de ejecutarlas.

Por aquí la caza de brujas fue insignificante teniendo en cuenta lo ocurrido en Alemania o Suiza (auque cada vida ajusticiada sea una barbaridad) Se estima que en Alemania ejecutaron alrededor de 25000 personas!

¿ Te suena el caso de Zugarramurdi? en la localidad del pirineo navarro de Zugarramurdi fueron condenadas a ciertas brujas por herejes.

El proceso fue llevado por la inquisición española ( en su origen a todos los judios que practicaban el judaismo en secreto o eran falsos conversos ) se les condenaba por ser herejes ;( El primer auto de fe, que era un acto público donde por elección de un jurado se procedia a perdonar a todos aquellos condenados si mostraban su arrepentimiento por practicar la herejia o bien se les sentenciaba de muerte en pos de un bien común ( bar-ba-ri-dad).

En 1610 , 11 personas ( 5 personas en efigie ) fueron quemadas en la hogeura acusadas de hechiceria.

Todo comenzó en 1608 cuando María de Ximildegui una joven de 20 años que había emigrado de Ciboure al pueblo de Zugarramurdi y afirmaba haber contactado con brujas en la zona, haber bailado con ellas. Estas mujeres parece que se transmutaban en maléficas sirivientes de la noche y en malvadas criaturas humanas adorando al diablo. Su confesiónn , acompañado de la denuncia de varias vecinas del pueblo hizo que se desplazaran hasta la zona Santa inquisición.

La multitud de acusados fueron llevados hasta Logroño en 1610 para ser juzgados y el 6 de noviembre 53 personas fueron juzgadas por el Santo Oficio en tierras gallegas.

¡¡El resultado del Auto de Fe llevó a la muerte a 11 de ellos!! Cinco, en efigie (es decir, que se quemó un muñeco en su nombre debido a que ya habían muerto previamente).

Lo curioso también es que Alonso Salazar y Frías , este sacerdote e inquisidor participó activamente en este caso y después parece ser que tras arduas investigaciones quiso frenar la locura de la quema de brujas por falta de pruebas evidentes.

Interesante la visita al pueblo de Zugarramurdi ¡que ofrece tanto! además de pueblo precioso en entorno rural, recomendable la visita al museo de brujas para conocer mejor esta historia y también la visita a las cuevas en un espacio natural de gran interés ( entre otras muchas alternativas que ofrece este pueblo! ) https://www.turismozugarramurdi.com/

¿Sabías que hay palabras del castellano que vienen del euskera?

En todos los idiomas habidos y por haber ocurren concesiones o prestaciones linguísticas es decir se cogen prestadas palabras de otros idiomas.

Ocurre también con el euskera , cuando queremos refernirnos a conceptos nuevos, hemos tomado prestadas palabras de otros idiomas. Muchas del castellano y otras tantas de otros idiomas también.

Cuando un idioma toma prestado palabras del euskera se le llama; vasquismo, ¡y el castellano ha tomado por prestadas algunas!

¿Quieres saber algunas de ellas? 😉

Izquierda : Viene del euskera ezkerra.

Bacalao: viene de bakailu

Mochila: Viene de motxil – moti – motil. La persona que se encargaba de los recados a los labradores era un jovenzuelo. Un motxi – moti – motil – ( mutil: chico jóven)

Aquelarre: Viene de Aker – larre. Prado de cabras. De las reuniones de brujas , en los encuentros de noche, en la supuesta intervención del demonio en la figura de una cabra.

Zanahoria: Ésparrago en euskera se dice zainzuri que significa en euskera raiz blanca y la zanahoria vendría de zain horia que significa raiz amarilla, de ahí zanahoria.

Órdago: Viene del euskera Or dago ! ahi está ! En el juego del mus es cuándo muestras tus cartas. Ahí lo tienes, ahí está, or dago!

Chatarra: txatarra. Viene de zarra, lo viejo. Normalmente nos referimos al hierro viejo.

Chamarra: Viene de zamarra. Una prenda de vestir usada por los ganaderos que estaba hecha de la piel con la lana de los corderos

Y la que más me gusta… ¿Sabes de dónde viene el nombre del juego de cartas del mus?

de musu ! beso en euskera, esto se debe, según se cree, a la manera de indicar a tu pareja que tienes la mejor jugada posible! 😉

¿Te sabes alguna otra?

¿La ikurriña en otras banderas fuera de Euskadi?

Se sabe que las banderas, que no son más que trozos de tela que ondean con el viento , se utilizan como simbolo desde hace muchísimo tiempo. Se dice que las banderas más antiguas eran las chinas e indias.Una de las más antiguas era de la dinastia china Zhou, utilizada al menos desde el año 660 a.c!

Te cuento algunas curiosidades de las banderas y de cómo evolucionaron.

Como dato peculiar ; la bandera más antigua (que se sigue utilizando en la actualidad tal cual se creó) es la Danesa, la de Dinamarca!

Lo cierto es que se usan las banderas desde hace siglos. Las primeras surgieron en china y en india. Fue en Asia precisamente ya que eran de seda. Tejido ligero para ser ondeada con el viento. Antes de las banderas , se utilizaban estandartes. Los primeros en usarlos fueron los egipcios. Consistia en un objeto fijado a un soporte en lo alto de un palo o pértiga.

Las primeras banderas solían estar protagonizadas por los simbolos heráldicos de los nobles o los reyes o blasones de familias poderosas. La bandera estaba más relacionada al rey que al reino 😉 El concepto que tenemos actual de bandera con la patria, nación o nacionalismos es un concepto muy actual. Esta concepción de nación mas allá del goberante cambia en el s. XVIII y XIX..

Y ahora sí que sí, al turrón.. 😉

La ikurriña es la bandera de Euskadi. Fue declarada oficial por primera vez en 1936 aunque estuvo prohibida durante el franquismo hasta su legalización en 1977. Fue creada por los hermanos Luis y Sabino Arana, fundador del partido nacionalista vasco. Los colores: el rojo bermellón que en su origen representaba Bizkaia, el verde, la libertad, en aspa o cruz san andres y la cruz blanca el cristianismo.

¿Sabías que la ikurriña aparece en dos regiones de america del norte? si, en Saint – Pierre – et- Miquelon y en Johnson country.

Esto es señal de la masiva emigración de los vascos al continente americano a lo largo de los siglos. Esa huella cultural es patente ahora en las banderas de algunos lugares 😉

Saint Pierre et Miquelon archipielago frente a las costas canadienses de Terranova. Lugar de poco mas de 6000 habitantes homenajea a los euskaldunes que llegaron al territorio en el S.XVIII. En verano a su vez, se celebra un festival con tematica vasca.

En el comdado de Johnson perteneciente al estado de Wyoming EEUU también aparece la ikurriña en su bandera. Lugar de 8000 habitantes se dice que los primeros colonos de esta pequeña región fueron vascos. También se celebran fiestas , encuentros , ferias on temática euskaldun. ¿Curioso verdad?

Bandera de Saiint Pierre et Miquelon

Bandera de Johnson country

La Bella Easo , Easo, Oiasso… Por qué estos términos para hablar de Donosti

Es muy posible que hayas escuchado alguna vez eso de Easo, o la bella Easo... Es una de las preguntas recurrentes en los tours que hago por la ciudad. Oye Eli, pero de dónde viene ese término?

¡TE cuento!
Sanse , Donosti, Donostia, San Sebastián.. pero el termino de Easo por qué?

Sanse, Donosti, Donostia, San Sebastian, y eso de la Bella Easo, ¿por qué?

Easo, viene de Oiasso.

Oiasso fue un importante puerto , centro de comunicaciones y de comercio en la época romana perteneciendo a la provincia Tarraconensis. Hoy en día tenemos claro donde está exactamente (que es en Irún concretamente) pero hasta hace poco se situaba cerca de un rio, al norte de Hispania , en la mare externum…

Pues nada, el término Easo no es más que un error! 😉

Los geografos clásicos como Plinio, Ptolomeo, Estrabón ya mencionaban en sus textos a Oiasso, a esta civitas de los vascones pero no fue hasta que en los años 90 con el descubrimiento de los restos arqueologicos que se pudo saber que realmente Oiasso no se correspondia a San Sebastian sino que estaría más al este, en Irún.

¿Sabías que el código IATA del aeropuerto de la capital de Guipúzcoa es EAS? de Easo, y que el gentilicio que se puede usar para referirse a los habitantes de Donosti es easonense? 😉

Qué ver en un día en San Sebastián

Tienes un sólo día en la ciudad y quieres aprovecharlo al máximo , ¡no te preocupes! aquí te doy algunas ideas 🙂

Comenzar el día con un free tour en la ciudad que se quiere conocer es una muy buena manera de comenzar. Cualquier tour de los que encuentres en internet valdrán la pena, pero yo te sugiero el mío, no porque sea el mejor , ¡sino porque me encantaría conocerte!

https://toursensansebastian.com/tours/free-tour-san-sebastian-a-pie/   ¡RESÉRVALO AQUÍ!              
  • 1. – Free tour en la ciudad. Recorrido por la parte vieja de la ciudad. Empápate de manera amena de historia, cultura, curiosidades en tan sólo 2h aproximadamente. ( te recomiendo que esto sea lo primero que hagas en el día, pero si no coincide las horas del tour con tu día, no quedaría otra opción que acomodarlo a tu día si pudieras).

2- Retoma fuerzas tomando un par de pintxos por la parte vieja.

3.- Sube al monte Urgull. Además del castillo de la Mota, tienes el cementerio de los ingleses, y a su vez, unas vistas increibles de la ciudad, sobre todo por la parte oeste, más próxima al puerto.

4. Recorre la bahia de la Concha, hasta llegar a la playa de Ondarreta, y sigue el paseo hasta el final para poder visitar la icónica escultura de Chillida el peine del viento.

5. En la playa de Ondarreta cerquita tienes la estación con el funicular para acceder al monte de Igeldo. Visita el parque de atrracciones y ¡contempla las vistazas!

6. De camino, podrás visitar el palacio de Miramar. Residencia de Maria Cristina la regente con unos jardines y vistas privilegiadas.

7. Acércate al centro visitando la catedral del Buen pastor. Es el templo religioso más joven de la ciudad. Neogotica.

8. Hora de descansar un poquito disfrutando del ambiente en la calle reyes católicos

9.- Ácercate al río Urumea y pasea contemplando sus puentes. Sobre todo el puente de Maria Cristina, Santa Catalina y el puente de la Zurriola.

10- Pasea por la playa de la Zurriola, contemplando el Kursaal y a los surferos en el mar.

11.- Cena en el barrio de Gros, para terminar por todo lo alto.

Con esta guía escueta pero espero que útil podrás optimizar al máximo tu día. 2 días seria el tamaño ideal para poder descubrir la ciudad saboreándola a cada paso, pero sabiendo cómo se puede descubrir San Sebastián de manera efectiva en un día. Eso si, ¡tendrás que volver!

Pd: Si estás planeando tu viaje al país vasco y quieres tips para el viaje, sugerencias, que duda cabe que puedes escribirme para resolverte cualquier duda. 

¡Hasta pronto!

Eli

¡El tour de Francia 2023 toca tierras vascas!

El tour de Francia se compone de 21 etapas , comenzando este año en Bilbo, concretamente el 1 de julio y terminando en Paris el 23 de julio.

Los vascos en general, somos muy aficionados al ciclismo, así que encantados de poder ¡disfrutar del tour tan de cerca! ya que tres de estas etapas tocan ¡suelo vasco! Esto ya sabemos lo que indica, montaña, montaña y más montaña y con esto, ¡ mucho pedaleo!

La primera etapa : De Bilbo a Bilbo.182km. 1 de julio

Bilbo abre la edición , con la primera llegada a Bilbo también, pasando por Sopela, San Juan de Gaztelugatxe, Bermeo, Gernika, Con las subidas al Vivero y Pike en los km finales.

Segunda etapa: Vitoria Gasteiz – San Sebastián. 209km.

El domingo 2 de julio, desde Vitoria – Gasteiz, pasarán por Legutio, Segura, Zaldibia, Hernani, con la subida a Gurutze y Jaizkibel como tramo final, antes de llegar a Donosti. ¡Una sudadita ligera!

( Recorrido dentro de la ciudad de Donosti:) :Avenida Buenavista – Travesia del Puerto de Pasaia – Avenida AlcaldeJosé Elosegi – Ategorrieta – Av. Navarra – Av. Zurriola. Este recorrido se cerrará desde las 12:00 hasta las 18:30, aproximadamente

Tercera etapa: Amorebieta – Etxano: Bayona . 185km. 3 de julio

En la tercera etapa parten desde Amorebieta, pasando por Markina, Lekeitio, Ondarroa, Deba, Zumaia, Zarautz, pasando por Donosti de nuevo, Gaintxurizketa, e Irún será el último punto en suelo vasco antes de entrar en terreno Francés, pasando por Hendaia, San Juan de Luz, llegando a Baiona.

( Recorrido dentro de la ciuda de Donosti): Recorrido: Padre Orkolaga – Cristobal Balenziaga – Pº Igeldo – Iruña – Zumalakarregi – Satrustegi – Concha – Zubieta – Easo – Libertad – Hernani – Boulevard – Reina Regente – Av. Zurriola – Av. Navarra – Ategorrieta – Av. Alcalde José Elosegi – Travesía Puerto Pasajes – Avenida Buenavista. Los cierres de carrera se realizarán a las 10:30h manteniéndose hasta las 17:00h aproximadamente, con la excepción de Igeldo.

Los tres primeros días de Julio tendremos la oportunidad de verles pedalear de cerca, ¡cosa que nos alegra! por la gran aficcion por parte de los euskaldunes al mundo ciclista. Este año con las capitales vascas muy presentes : Gasteiz, Donosti y Bilbo. ¡Qué lujo!

Un día a recordar en Donosti sería un 4 de julio de 1992, ¿por qué? el tour de Francia salió desde Donostia y ganó nada más y nada menos que ¡Miguel Indurain ! De hecho hay una plaquita en la pared del ayuntamiento como recordatorio.

Miguel Indurain ha ganado el tour de Francia cinco veces consecutivos , ¡el único que lo ha conseguido de manera consecutiva!¡ Actitud navarra! 😉

¡Qué poquito queda para disfrutar de otra edición de la vuelta ciclista! ¡A disfrutar!

¡Un pequeño listado con palabras útiles en euskera para vuestra visita al País Vasco!

Lo sé, lo sé, el euskera no es nada intuitivo, y es que no viene del latín, no se parece nada al español. Aquí tenéis una pequeña guía para que os sirva de ayuda. ¡Espero que os sea útil!

Buenos días: Egun on

Buenas tardes: arratsalde on

Buenas noches: Gabon

¡Hola! : Kaixo / Aupa / Epa

¿Qué tal? Zer moduz?

¡Adiós! Agur

¡Muchas gracias! Eskerrik asko

¡De nada! Ez horregatik

Por favor : Mesedez

Perdona : Barkatu

No entiendo: Ez dut ulertzen

Ayuda: Laguntza

¡Bienvenido! Ongi etorri!

Pan: Ogia

Agua: Ura

Vino: Ardoa

Sidra: Sagardoa

Cerveza: Garagardoa

Cerveza pequeña: Zuritoa

Café: Kafea

Café con leche: kafesnea

Cortado: Ebakia

Solo: Hutsa

Desayuno: Gosaria

Almuerzo: Bazkaria

Cena: Afaria

Restaurante: Jatetxea

Bar: Taberna

Mercado: Azoka

Estación de autobús: Autobus geltokia

Estación de tren: Tren geltokia

Playa: Hondartza

Monte: Mendia

Ayuntamiento: Udaletxea

Calle: Kalea

Farmacia: Farmazia

Oficina de turismo: Turismo bulegoa

Parking: Aparkalekua

Polideportivo: Kiroldegia

y de regalo, ¡algunas expresiones!

Bertan behera utzi : Cancelar

Zalditik astora: De mal en peor

Blai eginda: Calado

Lur jota egon: estar hecho polvo

Gorriak ikusi: Pasarlas canutas

Kopeta handia izan: Tener mucho morro

Adarra jo: tomar el pelo

Lekutan egon: Estar en el quinto pino

Hor konpon: Arréglatelas

Bost axola: No me importa

Urte askotarako! Encantado de conocerte

¡Hasta pronto!
Hurrengo arte!