Personaje ilustre de nuestra tierra. Marinero de Getaria , en la provincia de Gipuzkoa
( por cierto, te recomiendo que visites el pueblo de Getaria, uno de los pueblos más bonitos en la provincia, ¡sin duda!
Completó la primera circunnavegación ininterrumpida del mundo. El capitán e impulsor de la misión Fernando de Magallanes muere y Elkano queda al mando. Parten 5 naves desde Cádiz en 1519 pero solo una, la nao Victoria vuelve tres años más tarde, comandada por Elkano.
👉 Entre las provisiones que se llevaron en las naves; 200 botes de sardinas, 10.000 kilos de galletas secas 7 vacas vivas a bordo para poder sacar leche
👉 1.082 fueron los días totales de la expedición
👉 Tras completar la vuelta al mundo , el emperador le recompensa con un escudo con el lema en latín «Primus Circumdedisti me»
Si has entonado la canción de Georgie Dann en tu cabeza seguido de un te quiero, ¡decirte que eres de los míos!
El carnaval es hoy en día una fiesta de varios días donde lo que prima es el disfraz, la alegría.. pero..
¿Te has preguntado alguna vez de dónde viene el carnaval? Aquí te muestro algunas curiosidades que es posible que no las supieras.
Sabías que la palabra carnaval procede del italiano carnavale, y ésta a su vez del latín, ¿carnem levare? que significarían en ambos casos carne y dejar o quitar. Etimológicamente traducido viene a decir algo así como dejar la carne o despedirse de la carne.
¿De dónde viene esto? en la edad media europea la iglesia católica y la religión en resumidas cuentas era el centro de todo. La iglesia católica tenia el dominio, el poder ante la población y ésta a su vez tenian un fuerte poder y control hacía la ciudadanía. En la época de la cuaresma, la población debía de guardar un ayuno voluntario y el celibato durante 40 días.
El carnaval , fue la respuesta en forma de fiesta dónde se comía en grandes cantidades y uno no se reprimía. Días de desenfreno, donde la carne era el centro de la mesa, ya que después había que decir adiós a todo tipo de carne. ¡fuera las tentaciones!
Según distintas fuentes, esta celebracíón incluso podría ser pre-cristiana, con los romanos ya que celebraban este tipo de celebraciones, con grandes banquetes en la fiestas paganas que se realizaban en honor a Baco , el dios romano del vino, o las fiestas de » Saturnalia» (navidad) y «Lupercalia» ( San Valentín). Otras fuentes dicen que no hay evidencias solidas para ratificar esto, y no serñia hasta año 1200 el comienzo de estas tradiciones.
Esta fiesta del carnaval, se celebra en países de tradición cristiana aunque hoy en día se ha extendido a casi todo el mundo. Destacando la de Brasil, Venecia o en España la de Tenerife.
Abogada, escritora, político y defensora de los derechos de la mujer. ¡Qué mujer!
Una de las principales impulsoras del sufragio femenino en España.
El 1 de octubre de 1931 se aprueba el artículo constitucional que consagra el voto femenino.
En 1933 las mujeres votan por primera vez en España.
La muerte de su padre hizo que ella tuviera que trabajar a muy temprana edad, con tal sólo diez años. su tenacidad hizo que a los veintiséis ya tuviera un buena trabajo como profesora de mecanografía. Es así, como empieza a frecuentar ambientes intelectuales y empieza a interesarse por la política y en particular, la situación de las mujeres en sociedad.
Se licenció en derecho, siendo la segunda mujer en ingresar en el colegio de abogados de Madrid.
Tanto durante la guerra civil como durante el régimen franquista estuvo exiliada y finalmente acabó viviendo en Lausana (Suiza) donde finalmente moriría.
Un periodo de su vida estuvo en Donosti trabajando como telegrafísta. hizo amistad con Matilde Acevedo y ésta amistad, la llevó incluso a ser madrina de la hija de ésta, Pilar.
¿Sabes que Pilar, la ahijada de Clara, fue además, la primera médica que ejerció en la provincia de Gipuzkoa?
Los restos de ambas descansan en el panteón de la familia, en el cementerio de Polloe, en Donosti.
Como curiosidad.. ¿Sabes que el 14 de abril el dia que se proclamó la segunda república, Clara estaba por la ciudad?
Sin duda, una vida de lucha contra vientos contrarios.
Al hilo y para calentar motores, habeís escuchado alguna vez acerca de la comparsa de Artzaiak eta iñudeak?
Es posible que no, y es por eso, que vengo a hablaros de una de las fiestas menos conocidas y más carismáticas que quedan. ¿Os sonará un poquito más caldereros quizá? se podría decir que son parecidas en cuanto a que también es una comparsa con carácter carnavalesca pero en este caso con una temática algo distinta.
Artzaiak eta iñudeak. ¿ qué es?
Se trata de una de las comparsas más antiguas de la ciudad. Iñudeak serían las nodrizas ( niñeras) y artzaiak serían los pastores.
Era habitual que las familias donostiarras de buena posición económica tuvieran una nodriza ( niñera) al cuidado y ciranza de los hijos. En cuanto a los pastores, bajaban a la ciudad y entablaban conversación, relación con las iñudeak.
En su origen (1885) esta comparsa surgió como una fiesta popular de caracter carnavalesco conocida como la comparsa de artzaiak eta iñudeak. en esta tradición se parodiaba a las nodrizas ( los hombres hacian de nodrizas) tratando de conquistarlas por los pastores. Se celebró por primera vez en el día de la Candelaria, el día 2 de febrero y se siguió celebrando ese día.
Hasta que en 1912, el papa Pio X, decide convertir el día festivo de la candelaria en dia de labor y se deja de festejar esa fiesta.
Finalmente la sociedad Kresala recupera esta fiesta (1977) y desde entonces cada año, en el primer domingo de febrero desfilan las comparsas por la parte vieja.
Se trata y se trató de una fiesta carnavalesca, los protagonostas son los iñudeak y los artzaiak pero también aparecen personajes de la época, obispo, alcalde, secretario, burgueses..
¿Qué quiere decir esto? Quiere decir que no sólo pasar frío toca en invierno y es que cada año a finales de enero hasta abril, toca la temporada de txotx. Es la época perfecta para visitar una sidrería y disfrutar de un menú de sidrería.
La temporada de Txotx es la temporada de la sidra vasca. ¿Que es Txotx , de donde viene? Su significado es la apertura del grifo de la kupela (barrica), una especie de ritual o grito de guerra. Mientras se abre el grifo para poder escancear , en el acto de servirse la sidra se dice: Txoooootx! ( si no lo haces te echan del local. ( Nooooo, ¡es broma claro! ).
¿De donde viene esta palabra? Antaño, para probar la sidra desde la kupela, la sidra de la temporada, hacían un agujero en la kupela, desde donde salía un chorro de sidra a presión y claro, para poder tapar ese agujero a presión lo que hacían era taparlo con un palillo. Entonces, cada vez que quisieran degustar un poco más de sidra lo que hacían era destapar ese palillo, y volverlo a tapar con el palillo.
En euskera palillo se dice «txotxa» y de ahí, que cada vez que uno habra el grifo para degustar esta sidra ( quitar la «txotxa» el palillo de la barrica) el grito de guerra de: Txooootx.
La sidra, por si no lo sabes, es una bebida alcohólica con el jugo de manzana fermentada. Se consume en muchos sitios, siendo en España, en la zona de Asturias y País Vasco, las zonas donde más se consume.
Si vienes al País Vasco en esta época, te recomiendo que te acerques a Astigarraga, que es el pueblo sidrero por excelencia. Hay más sidrerías que personas ( Nooo, ¡también es broma! pero casi). ¡Es la localidad con más sidrerías por metro cuadrado y habitante de Europa!
Te recomiendo acercarte a esta localidad y visitar una sidrería. además de poder vivir este ritual del txotx en un ambiente único podrás a su vez degustar un menú de sidrería. ¿ qué es esto? Es un menú cerrado con un precio determinado ( oscila entre 30€-40€ en función de la sidrería) donde podrás tomar; La tortilla de bacalao, un buen chuletón de buey que suele ser el protagonista y de postre no faltará, membrillo, nueces con un poco de queso de Idiazabal ( queso D.O). Pinta bien, ¿no?
¡Todo ello en un ambiente festivo y con muchas ganas de disfrutar de la sidra de la nueva temporada!
En estas fechas navideñas muchos me preguntáis; Oye Eli me suena haber oído algo del Olentzero. Quién era/es?
Es un personaje mitológico. De origen navarro, exactamente de Lesaka. Todos los años viene el 24 de diciembre de las montañas a repartir regalos.
Eso si, para los niños que se han portado mal, trae carbón. Es que el olentzero ¡era/es carbonero!
A este personaje se le representa como un carbonero inteligente «entendimentuz jantzia» bonachón y gran disfrutador de la comida y la bedida. ( Lo de disfrutador de la comida y la bebida no os extraña, ¿no? )
La existencia de la figura del olentzero es muy variada y digamos que se ha ido adptando a los tiempos y a las creencias; Desde anunciador del solsticio de invierno con pasacalles del día de nochebuena (el aspecto desharrapado, descuidado y viejo del personaje simbolizaría el tiempo pasado y su quema ) hasta anunciador de la llegada de Jesús con la llegada del cristianismo. Se asocia a la iglesia esa fisionomía de persona obesa y borracha que se le dio al personaje de olentzero, con intención de caricaturizarlo. Se dota al personaje de un significado cristiano y hogareño acorde con las enseñanzas de la iglesia católica
También con la figuera de San Nicolás de Bari ( cada 6 de diciembre se celebra) que es patrono de los niños y ejemplo de generosidad, ha servido de inspiración para la popular figura de papa noel , santa claus y como no, despupés Olentzero que lleva regalo a los niños cada año en la noche de navidad. San Nicolas de Bari, o de Mira fue real, pero su figura está envuelta de legenda también.
Se dice que era un cristiano preocupado por el bienestar de los más frágiles, y.. de San Nicolas, Santa Claus, Papa Noel y .. Olentzero,como no, también empezó a repartir regalos.
En cuanto al nombre de Olentzero, hay muchas hipótesis y una de ellas sería » tiempo de lo bueno» «onen zaro» el fin del periodo más oscuro del año, los días comienzan a alargarse y habiendo más luz en el día.
Canción tradicional
Olentzero joan zaigu mendira lanera intentzioarekin ikatz egitera.Horra! Horra!Gure Olentzero!Pipa hortzetan duela eserita dago kapoiak ere baditu arraultzatxoekin bihar meriendatzeko botila ardoakin.Olentzero buruhandia entendimentuz jantzia bart arratsian edan omen du bost arruako sagiaai, urde tripa haundia la, lara, laraai, urde tripahaundia la, lara, lara, laralara.
Olentzero se ha ido al monte a trabajar con la intención de hacer carbón.Allí! Allí!Nuestro Olentzero tiene la pipa en la boca y está sentado.También tiene gallos Con huevecitos mañana para merendar botella con vino. Olentzero cabezón tan sabio ayer por la tarde se bebió un montón de litros de vino.¡Ay, menudo tripón!la, lara, lara¡Ay, menudo tripón!lara, larala, laralala.
Olentzero se le representa siempre con la cara manchada de carbón, ropa tradicional, txapela, pipa, un saco con regalos, y vestimenta típica vasca.
Por cierto, has oído hablar de Mari Domingi? pues si, como hay que adaptarse a los tiempos y a las épocas actuales, olentzero tiene mujer , o novia y es la mujer que le acompaña y es pastora.
Con la intención de no dar protagonismo sólo a una figura de hombre e incluir una figura de mujer también para hacer énfasis a una sociedad igualitaria se creó la figura de Mari Domingi.
Como curiosidad…
¿Sabes que en durante unos años del franquismo, la figura de Olentzero estuvo prohibida?
Hoy 17 de diciembre es el día de la Gilda. Ya tenemos día para todo hoy en día pero la verdad es que la Gilda bien la merece.
Quien iba a decir que un pintxo a base de encurtidos y un nombre curioso iba a convertirse en el pintxo clásico ¡y querido por tantos!
Este pintxo clásico se compone de; aceituna, anchoa y aceituna. Como veis en un pintxo «sencillo» pero el contraste de sabores lo hace único.
Se creó en el bar Vallés. Es un bar con solera , abierto desde 1942. Se dice que cuando crearon este pintxo le dieron a probar a un cliente y este le contestó : es verde, salada y picante, como Rita Hayrwoth en la película Gilda.
Una película de 1946 en blanco y negro, parece ser que estuvo vetada además en algunos países.
Hoy, por ser el día de la Gilda, la cofradía de la Gilda a organizado un evento donde todos los bares asociados venderán sus gildas a un euro.
Cómo no, yo me he acercado al Vallés y he rendido homenaje a este pintxo que tan sabroso está.
Comparte este título con la ciudad Italiana de Génova.
¡Que sería de una ciudad en época navideña sin sus luces! El día 2 de diciembre a las 18h era la cita en el puente de Maria Cristina para dar luz al espíritu navideño.
Gran número de personas se congregaron puntuales, expectantes. Hubo juego de luces con música, un gigante iluminado llamado ‘dundu’ y finalmente el encendido de luces con su cuenta atrás y como guinda del pastel, unos fuegos artificiales.
Con el encendido de Navidad, sin duda hace constatar que ya queda menos para estas fechas tan entrañables.
El talo es un plato típico del país vasco, navarra, y país vasco francés. Es similar a la arepa en Venezuela o Colombia o a una tortita de maiz grande de México. Básicamente es una torta de maiz.
Con la emigración a América de muchos Guipuzcoanos en el siglo XVI se introdujo el maiz en tierras vascas.
Dada la climatología y el terreno ondulado de la cornisa cantábrica no se podía cultivar ni trigo ni cebada (hasta entonces, a falta de trigo, se usaba el mijo o el centeno) y con la introducción del maiz se empezó a utilizar el maiz como alimento para muchísmas cosas.
El talo solía utilizarse como pan en los caseríos vascos (originalmente en Guipúzcoa y norte de Navarra) y el sobrante se comía untado en leche para cenar, en una especie de sopas.
Con la introducción del trigo en el siglo XX , acabó prácticamente con el consumo del talo en la cultura popular.
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