Coloquio en Dabadaba de Donostia – «Giza duintasuna dudalako sortzen dut. Derechos Humanos en el arte: ¿Musa o (auto)censura?».

Coloquio con La Furia, Ekaitz Goikoetxea y Leire Palacios, moderado por Aintzane Gamiz (Baketik)..

  • La Furia – Rap, feminismo, queer
  • Ekaitz Goikoetxea – Creador y activista
  • Leire Palacios – Periodismo, innovación, creación

Con estos 3 invitados que aúnan creatividad y activismo, reflexionaremos sobre cómo se alimentan los derechos humanos y el arte.

3ª Edición de Basquisite, Exquisite Foods&Beverages Show

BasQuisite nació en el año 2017 con la intención de llenar un vacío en el panorama ferial del sector A&B. Desde su inicio, BasQuisite se posicionó como un salón de dimensión deliberadamente limitada, enfocado a las marcas y productos del segmento gourmet y con foco puesto en la generación de negocio para los participantes. Sin grandes stands, sin fuegos artificiales, centrado en generar un adecuado ambiente de negocios, con un programa de captación de compradores cualificados especialmente potente y un sistema de generación de reuniones pre-concertadas.

CategoriesCultura vasca Gastronomía By eli

Talos o ‘Taloak’ en euskera

 

 

El talo es un plato típico del país vasco, navarra, y país vasco francés. Es similar a la arepa en Venezuela o Colombia o a una tortita de maiz grande de México. Básicamente es una torta de maiz.
Con la emigración a América de muchos Guipuzcoanos en el siglo XVI se introdujo el maiz en tierras vascas.
Dada la climatología y el terreno ondulado de la cornisa cantábrica no se podía cultivar ni trigo ni cebada (hasta entonces, a falta de trigo, se usaba el mijo o el centeno) y con la introducción del maiz se empezó a utilizar el maiz como alimento para muchísmas cosas.
El talo solía utilizarse como pan en los caseríos vascos (originalmente en Guipúzcoa y norte de Navarra) y el sobrante se comía untado en leche para cenar, en una especie de sopas.
Con la introducción del trigo en el siglo XX , acabó prácticamente con el consumo del talo en la cultura popular.

 

 

 

 

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