Hoy vengo a hablaros de algo muy característico de la cultura vasca y por ende de los vascos…
será la gastronomía, será el txikiteo, será que será….
Vengo a hablaros sobre los deportes vascos. ¿Os suena alguno? ¿La pelota vasca ? La cesta punta…
¿Os imagináis a los vascos cazando ballenas? Muchos me miráis con cara sorprendida y otros asintís diciendo con ironía ¡ siii claro y además las cargarían sobre los hombros !
Los vascos cazaban ballenas en el mar cantábrico. Esta ballena era la ballena franca. Su auge fue sobre todo en los siglos XIV – XV. A raíz de que las flotas neerlandesas, británicas y alemanas comenzaran con esta actividad comenzó a desaparecer esta especie del golfo de Vizcaya.
Fue entonces cuando los vascos empezaron a cazar ballenas fuera de estas costas. La caza intensiva en las costas hizo que los vascos perfeccionasen sus sistemas de caza hasta lograr llegar primero al mar del norte, y progresivamente a Islandia y más tarde a las costas de Labrador y Terranova. La paulatina extinción de la ballena de las costas cantábrica hizo que provocara esta de necesidad de adentrarse mar adentro.
Claro ejemplo de estos vascos tanto en Labrador como en Terranova, fueron los pidgins ( segunda lengua) que surgieron a raiz de
En Labrador el vasco- algonquino. Una segunda lengua que se creó para la comunicación entre tribus de la zona y vascos balleneros para su comunicación. En Islandia el vasco- islandés, también formado por una necesidad comunicativa.
También se encontraron numeros restos de barcos balleneros en Terranova. entre ellos la nao San Juan ( 1565) que gracias a este hallazgo se pudo saber más sobre métodos de construcción de la época. ( Hoy en día se está haciendo una réplica exacta en el museo de Albaola de Pasajes San Juan)
Interesante también la gran inflluencia que tuvo en el territorio la presencia de estos vascos, que además se mantiene en la actualidad. Calles y nombres en euskera así como la inclusión de la ikurriña en el escudo de San Pedro y Miquelón ( archipielago situado en américa del norte. Curioso también encontrar un museo ballenero vasco en Red Bay ( Canadá) donde se expone una txalupa vasca casi integramente conservada.
Se utilizaba todo de la ballena! La grasa ( denominada saín) era muy cotizada sobre todo para el alumbramiento de las lamparas. Ardía sin desprender ni humo ni olor. Las barbas del animal se usaban para ropaje, sobre todo para corsés. Era el material más flexible para la época. La carne no era muy valorada en España, por lo que se salaba y se vendía a Francia ( allí era apreciada). Los huesos servían como material de construcción, adorno y para la elaboración de muebles.
¿Interesante verdad?
Plan increíble es acercarse al museo de Albaola, a muy poquitos km de San Sebastián a profundizar un poquito más acerca de estas hazañas de los vascos en mares lejanos dónde también tendréis la oportunidad de descubrir com era la construcción de una nao ballenera vasca de aquella época.
Hasta pronto!
Eli
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Txotxxxxxxx!!!!!!!
Sabrías decirme que quiere decir Txotx?? es normal si no lo sabes, y si lo sabes, es muy probable que hayas estado por tierras vascas o que te guste mucho la sidra.
Siiii, la plabra txotx está relacionada con la sidra.
Qué es la sidra? básicamente es una bebida alcohólica de baja graduación, espumosa y agridulce que se obtiene por fermentación del jugo de manzana.
La sidra se elabora y se toma tanto en lacomunidad autónoma del país vasco con la comunidad autónoma de Asturias. La diferencias entre estas es que la sidra en el país vasco se toma a una temperatura menor, lo cual hace que el sabor resulte más ácido y el prensado es cinco veces mayor que el prensado de Asturias. Otra de las particularidades es que en ambas zonas se elaborada con manzana autóctona aportando así sabores que difieren. Por último decir que la sidra asturiana cambia durante su proceso de fabricación de tonel, lo que se conoce como el trasiego, cosa que no ocurre con la sidra vasca.
Bocados imprescindibles en tu visita en San Sebastián y por el país vasco!
En las visitas en San Sebastián muchos me preguntáis por los platos tradicionales y bocados imperdibles. ¡Normal! Estamos en una ciudad donde tenemos once restaurantes con estrellas michelín, donde salir de pintxos es religión y donde la sociedad gastronómica es la segunda casa.
Si si, Joxe Mari si no está en casa, está viendo a la Real en la sociedad!
Querer acotar en cuestión de gastronomía en el pais vasco es tarea complicada pero , he creado un pequeño listado con platos tradicionales y algún que otro bocado en forma de pintxo y postre con caracter único.
Toma nota y ¡disfruta!
